Une recette facile, délicieuse et typiquement Bretonne

 

Le Far Breton

Au choix...   Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Repos : 0 mn Temps total : 50 mn Difficulté : Facile Pour 8 personnes : - 500 g de farine - 8 oeufs - 1 pincé de sel - 2 l de lait - 500 g de sucre - 1 cuillère à soupe d'huile - pruneaux ou raisins secs

La recette

1 -  Mélanger le sucre et  les oeufs. Ajouter la farine, bien mélanger au fouet. Ajouter l'huile, le lait, le sel. Beurrer le plat, le remplir à mi-hauteur.

2 - Cuire à four très chaud 5 minutes 250°C (thermostat 8), ressortir du four, ajouter les fruits, puis cuire à four moyen 170°C (thermostat 6) pendant environs 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, pointer une lame de couteau dans le far, si celle-ci ressort "propre" le far est prêt.

Le petit plus qui fait la grande différence...   - Ajouter des pruneaux ou des raisins secs dans la pâte avant la cuisson.         Se dépêcher de le savourer  avant l'arrivée de quelques petits malins